Fondue au fromage Rightrou! | Fromagerie La Chaudière
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Fondue au fromage Rightrou!

À faire fondre les coeurs!

Produit en vedette :

Ingrédients :

  • 1 gousse d’ail coupée en deux
  • 1 c. à soupe (15 ml) de farine tout usage
  • 1 1/2 tasse (375 ml) de vin blanc sec (ou de bière locale)
  • 1 lb (450 g) de fromage Rightrou! râpé
  • Poivre noir du moulin au goût
  • 1 baguette de pain, coupée en gros dés

Préparation

  1. Frotter le fond et les parois d’un caquelon avec l’ail. Déposer sur la table une corbeille remplie contenant des dés de pain.
  2. Mélanger la farine au Rightrou!
  3. Verser le vin ou la bière dans le caquelon et le mettre à chauffer à feu modéré.
  4. Ajouter peu à peu environ le tiers du mélange Rightrou! et farine en brassant sans cesse à l’aide d’une cuillère de bois, jusqu’à ce que le fromage ait fondu et que le liquide commence à peine à bouillonner.
  5. Ajouter petit à petit le reste du Rightrou! en continuant à brasser. Poivrer et poser le caquelon sur la table.
  6. Déposer sur la table une corbeille remplie contenant des dés de pain.
  7. Dégustez!