Mac & Cheese à la citrouille et au gouda menoum!

Mac & Cheese à la citrouille et au gouda menoum!

Gouda ça! C’est plus que bon en Menoum!… Ce macaroni au gouda et au Skouik!? C’est bon en Tiguidou!

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Ingrédients :

• 300 g de pâtes courtes au choix
• 200 ml de purée de citrouille maison ou en conserve
• 1 pointe de gouda Menoum! fumé râpé
• 100 g de cheddar Tiguidou! râpé
• 50 g de parmesan Bingo! bio râpé
• Du fromage en grains Skouik!Skouik! (quantité au goût)
• 250 ml de lait
• 50 ml de beurre Tabarouette!
• 30 ml de farine
• 1 cuillère à café de moutarde de Dijon (facultatif)
• 1 pincée de noix de muscade
• Sel et poivre, au goût
• Ciboulette et citrouille vidée pour la déco!

Préparation :

1. Cuire les pâtes.
2. Faites fondre le beurre Tabarouette! dans une casserole à feu moyen. Ajoutez la farine et fouettez pour créer un roux, laissez cuire environ 1 à 2 minutes. Versez progressivement le lait en continuant de fouetter pour éviter les grumeaux. Laissez épaissir quelques minutes. Incorporez la purée de citrouille, la moutarde de Dijon et la noix de muscade. Mélangez bien.
3. Ajouter les fromages : Ajoutez le gouda Menoum!, le cheddar Tiguidou! et le parmesan Bingo! bio râpés dans la sauce. Mélangez jusqu’à ce que les fromages soient bien fondus et que la sauce soit lisse. Assaisonnez de sel et de poivre.
4. Assembler le tout : Incorporez les pâtes cuites à la sauce au fromage et à la citrouille. Mélangez pour bien enrober les pâtes. Ajoutez ensuite le fromage en grains Skouik!Skouik! et mélangez délicatement pour qu’il fonde légèrement sans complètement disparaître.
5. Servir!