La salade de patates Skouik! Skouik!

La salade de patates Skouik! Skouik!

La saison des barbecues qui approche. Les snacks sur le bord de la piscine. Voici la salade de patates façon Chaudière!

Produit en vedette :

Pour 8 personnes

Ingrédients

• 8 pommes de terre rouges
• ½ oignon, haché
• 340 g de fromage en grains Skouik!Skouik!
• 1 ½ tasse de mayonnaise
• 2 cuillères à soupe de moutarde jaune préparée
• 1 cuillère à thé de sel
• 2 œufs durs, tranchés
• Poivre noir au goût

Préparation

1. Placer les pommes de terre dans une grande casserole et couvrir d’eau salée. Porter à ébullition à feu vif, puis réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu’à tendreté, environ 20 minutes. Égoutter et laisser sécher pendant une minute ou deux. Laisser les pommes de terre refroidir suffisamment pour être manipulées et pelées. Couper en petits cubes.
2. Dans un bol, combiner les pommes de terre, l’oignon, le fromage en grains, la mayonnaise, la moutarde jaune et le sel. Bien mélanger. Garnir la salade de pommes de terre de tranches d’œufs durs et saupoudrer de poivre noir. Réfrigérer au moins 2 heures avant de servir.