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Miam, des huîtres! Incapable d’attendre jusqu’aux mois en « bre »? Nous vous proposons cette recette ultra simple d’huîtres Rockfeller, à manger même en juilletbre, en apéro sur le bord de la piscine! Si vous n’avez jamais mangé d’huîtres, c’est la recette parfaite pour les essayer!
Produit en vedette :
Pour 12 huîtres
Ingrédients
- 12 huîtres fraîches
- 3/4 de tasse de fromage parmesan Bingo!
- Du gros sel
- Sel et poivre du moulin
- 3 c. à soupe de bébé épinards, finement hachés
- 2 c. à soupe de beurre, fondu
Préparation
- Couvrir une grande plaque à pâtisserie d’une couche de gros sel. Réserver.
- À l’aide d’un couteau à huître, ouvrir les huîtres et détacher la chair de la coquille. Répartir les huîtres dans leurs demi-coquilles sur le sel afin de les stabiliser.
- Mélanger les ingrédients de la garniture et répartir sur les huîtres.
- Parsemer de fromage parmesan Bingo! râpé.
- Placer une grille sur le tiers supérieur du four et préchauffer le four à « griller » (broil).
- Cuire les huîtres au four pendant 5 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et doré.
