Salsa étagée cheddar bio bingo !

Salsa étagée cheddar bio bingo !

Une tradition dans plusieurs familles québécoises, la trempette étagée version La Chaudière ! Essayez-la gratinée, c’est un délice !

Produit en vedette :

Pour plusieurs invités

Ingrédients

• 1 tasse de fromage râpé cheddar Bingo!;
• Un sac de croustilles de maïs.

Pour le guacamole:

• Coriandre hachée (ou non, c’est au goût);
• 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée;
• 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime;
• 2 avocats pelés
• sel et poivre au goût.

Pour la crème sure :

• 250 ml (1 tasse) de crème sure
• 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de lime
• 5 ml (1 c. à thé) de miel
• 2 à 3 gouttes de tabasco

Pour la salsa :

• 500 ml (2 tasses) de tomates coupées en dés;
• 1/2 oignon rouge coupé finement;
• Coriandre fraîche (au goût);
• 2 gousses d’ail émincées;
• 1 cuillère à soupe de jus de citron;
• 1 cuillère à soupe de jus de lime;
• Sel et poivre du moulin;
• 1 pincée de cumin;
• Quelques flocons de piments (au goût).

Préparation

1. Dans le contenant du robot culinaire, réduire en purée les ingrédients du guacamole. Répartir le guacamole dans un plat de cuisson transparent.
2. Égaliser la surface.
3. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la crème sure.
4. Verser la crème sure dans le plat de cuisson. Égaliser la surface.
5. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients de la salsa. Verser dans le plat de cuisson afin de former une troisième couche.
6. Au moment de servir, parsemer d’oignons verts, de dés de tomate et accompagner de chips de maïs.

Note : Une autre option serait de la couvrir de fromage râpé et la faire gratiner au four à la position « Broil » de 1 à 2 minutes, après l’étape 5.