Maïs grillé Tabarouette et parmesan

Maïs grillé tabarouette et parmesan

Du tabarouette de bon blé d’Inde à faire sur le BBQ!

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Ingrédients

• 8 Épis de maïs

Pour le beurre parfumé:

• 60 ml (1/4 de tasse) de beurre Tabarouette! fondu
• 60 ml (1/4 de tasse) de parmesan Bingo! râpé
• 45 ml (3 c. à soupe) d’ huile d’olive
• 30 ml (2 c. à soupe) de basilic haché
• 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de cidre
• 5 ml (1 c. à thé) de fleur d’ail dans l’huile
• Sel et poivre au goût

Préparation

1. Déposer les épis de maïs non épluchés dans un bol. Couvrir d’eau. Faire tremper 10 minutes.
2. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
3. Dans un bol, mélanger les ingrédients du beurre parfumé.
4. Éplucher délicatement les épis, sans retirer complètement les feuilles. Badigeonner les épis avec la moitié du beurre parfumé. Rabattre les feuilles sur les épis et attacher les extrémités des feuilles avec une ficelle.
5. Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les épis. Fermer le couvercle et cuire de 12 à 15 minutes en les retournant régulièrement.
6. Napper les épis avec le reste du beurre parfumé.