Maïs crémeux Tabarouette!
Tabarouette! un «Butter board»!
2022-10-21
Maïs crémeux Tabarouette!
On profite à fond de la saison du maïs avec cet accompagnement délicieusement crémeux et fromagé! Êtes-vous fan du maïs du Québec comme nous?
Produit en vedette :
Pour 8 portions
Ingrédients
- 2 tasses de maïs sucré frais
- 1 1/4 tasses de crème 35 %
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de beurre Tabarouette!1 gousse d’ail, finement hachée
- 2 cuillères à soupe de farine tout usage non blanchie
- 1/2 tasse de parmesan bio Bingo!, râpé
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Mettre le four à « broil ».
- Dans une grande casserole avec couvercle, ajouter le maïs, la crème, le sel et le sucre. Porter à ébullition, réduire et laisser mijoter 5 minutes en remuant de temps en temps. Couvrir la casserole et éteindre le feu.
- Pendant ce temps, préparer un roux. Dans une petite poêle, ajouter le beurre Tabarouette! et l’ail. Chauffer à feu moyen-doux. Une fois le beurre fondu, cuire l’ail 1 minute. Remuer souvent. Saupoudrer de farine en remuant jusqu’à consistance lisse. Cuire 1 minute.
- Ajouter le roux, 1/4 de tasse de parmesan bio Bingo! et beaucoup de poivre noir moulu au maïs. Remuer pour combiner. Saler au besoin.
- Transférer le maïs crémeux dans un plat allant au four. Saupoudrer du reste de parmesan bio Bingo! avant de le glisser dans le four pendant 2 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré par endroits. Servir immédiatement.
