Fondues parmesan bio bingo !

Fondues parmesan bio bingo !

Le secret ? Il n’y a pas seulement du parmesan dans les fondues parmesan, mais aussi du fromage cheddar Tiguidou !
et du fromage suisse Rightrou !

Produit en vedette :

Pour 10 fondues

Ingrédients

• 1 tasse de beurre
• 1 2/3 tasse de farine tout usage
• Une pincée de sel
• 3 1/2 tasses de lait de préférence 2 % ou 3,25 %
• 1 tasse de fromage parmesan bio Bingo! râpé
• 1/3 tasse de fromage cheddar doux Tiguidou! râpé
• 1/3 tasse de fromage suisse Rightrou! râpé
• Huile végétale ou de canola pour la friture
• 1/2 tasse de farine tout usage
• 4 oeufs battus
• 2 tasses de chapelure assaisonnée à l’italienne

Préparation

1. Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine et le sel, puis cuire de 3 à 5 minutes à feu moyen en remuant. Ajouter graduellement le lait en remuant toujours. Cuire jusqu’à l’obtention d’un mélange épais.
2. Ajouter les fromages dans le mélange et cuire jusqu’à ce qu’ils soient fondus, toujours en remuant. Verser dans un plat de pyrex. Couvrir de pellicule plastique et congeler pendant 30 à 45 minutes.
3. Préchauffer l’huile à 350 °F (175 °C) dans une friteuse. Décongeler partiellement le fromage et le couper en morceaux.
4. Tremper les morceaux de fromage dans la farine, puis dans l’oeuf. Tremper à nouveau dans la farine, puis encore dans l’oeuf. Terminer en enrobant les morceaux de chapelure. Frire dans l’huile pendant environ 5 à 8 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.