Choux-fleurs gratinés Tiguidou!

Choux-fleurs gratinés Tiguidou!

Si votre résolution est de manger plus de fruits et légumes, cette recette de choux-fleurs gratinés est l’option parfaite pour commencer molo!

Produit en vedette :

Pour 6 personnes

Ingrédients

• 1 gros chou-fleur (feuilles coupées) coupé en morceaux
• 500 ml de lait
• 4 cuillères à soupe de farine
• 50 g de beurre Tabarouette!
• 100 g de cheddar fort Tiguidou! râpé
• 2 à 3 cuillères à soupe de chapelure (facultatif)

Préparation

1. Portez une grande casserole d’eau à ébullition, puis ajoutez 1 gros chou-fleur coupé en morceaux et faites-le cuire pendant 5 minutes.
2. Égouttez les morceaux de chou-fleur, puis versez-les dans un plat allant au four. Chauffez le four à 425 °F.
3. Remettez la casserole sur le feu et ajoutez 500 ml de lait, 4 cuillères à soupe de farine et 50 g de beurre Tabarouette!
4. Fouettez rapidement pendant que le beurre fond et que le mélange bout. La farine disparaîtra et la sauce commencera à épaissir. Fouettez pendant 2 minutes pendant que la sauce bouillonne et devient belle et épaisse.
5. Éteignez le feu, incorporez une bonne partie du cheddar Tiguidou! râpé et versez-le sur le chou-fleur. Répartissez le reste du fromage et la chapelure.
6. Mettez le plat au four et faites cuire pendant 20 minutes (jusqu’à ébullition).