
Pain sandwich Youpelaï !
2020-11-11
Smoothie Youpelaï !
2021-03-29Poutine déjeuner Youpelaï !
Le summum de la décadence? La poutine déjeuner, bien sûr!
Produit en vedette :
Pour 2 personnes
Ingrédients
- 2 tasses de frites ou patates congelées (vos préférées)
- Bacon;
- 1 tasse de fromage en grains Skouik!Skouik!
- 2 oeufs (à pocher)
- 3 jaunes d’oeufs
- 1 c. à table de jus de citron
- 1 pincée de sel
- 1/4 de tasse de beurre fondu Tabarouette!
- Poivre.
Préparation
- Préchauffer le four et faire cuire les frites selon les indications.
- Pocher les oeufs.
- Dans un bol en verre ou en acier inoxydable, fouetter les jaunes d’oeufs jusqu’à consistance mousseuse.
- Incorporer le jus de citron, le poivre de cayenne et le sel en fouettant.
- Mettre le bol au-dessus d’une casserole contenant 1 1/2 pouce d’eau à peine mijotante (le dessous du bol ne doit pas toucher l’eau).
- Chauffer, en fouettant constamment, jusqu’à ce que la préparation aux oeufs tourne jaune pâle, épaississe un peu et prenne du volume. Retirer du feu.
- Tout en fouettant, incorporer lentement le beurre fondu jusqu’à ce que la sauce soit onctueuse et épaississe.
- Montez votre assiette!