Gratin dauphinois Ben d’adon!

Gratin dauphinois Ben d’adon!

( Gratin de pommes de terre )

Est-ce qu’il y a quelque chose de plus décadent ET réconfortant qu’un gratin dauphinois? Question de se sentir un peu moins coupable de succomber à un tel délice, on opte pour notre fromage léger Ben d’adon pour le gratin!

Produit en vedette :

Pour 6 personnes

Ingrédients :

• 1 cuillère à thé d’huile de canola
• 2 gousses d’ail hachées finement
• 1 oignon tranché
• 1/4 de cuillère à thé de thym
• 1 cuillère à table de farine tout usage
• 1 1/2 tasse de lait
• 1/2 tasse de crème à cuisson 15 %
• 1/2 tasse d’eau
• 1/4 cuillère à thé de muscade moulue
• 1/4 cuillère à thé de poivre noir
• 4 pommes de terre moyennes tranchées en rondelles minces et essuyées, environ 4 tasses (1 l)
• 1/4 de tasse de fromage léger Ben d’adon!
• Persil frais

Préparation :

1. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Vaporiser un plat en métal de 9 po (23 cm) assez haut d’enduit végétal. Réserver.
2. Dans une grande casserole, chauffer l’huile à feu mi-vif. Ajouter l’ail, l’oignon et le thym. Cuire 5 minutes.
3. Ajouter graduellement le lait, la crème, l’eau et la farine, en remuant à l’aide d’un fouet.
4. Cuire en remuant avec le fouet jusqu’à ce que la sauce ait épaissi, environ 5 minutes. Retirer du feu et ajouter les assaisonnements.
5. Placer le tiers des pommes de terre dans le plat et couvrir de la moitié de la sauce. Répéter et finir par les pommes de terre. Saupoudrer de fromage, puis couvrir de papier d’aluminium.
6. Cuire au four 40 minutes. Retirer le papier et cuire jusqu’à ce que le dessus soit doré, environ 10 minutes. Garnir de persil frais et servir.