
Sauce à fondue Tiguidou !
2021-10-25
Pailles au fromage Tiguidou !
2021-11-08Côtelettes de porc Tiguidou !
Plus d’excuses pour ne pas finir sa viande, lorsqu’elle est gratinée de fromage suisse Rightrou! et de cheddar Tiguidou!
Produit en vedette :
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 4 côtelettes de porc épaisses;
- tranches de bacon;
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne;
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse;
- 1 cuillère à soupe de ketchup;
- 1/2 tasse de vin blanc sec;
- 1/3 de tasse de fromage suisse Rightrou! râpé;
- 1/3 de tasse de fromage cheddar Tiguidou! râpé;
- Beurre Tabarouette! pour la cuisson;
- Sel, poivre;
- Persil frais.
Préparation
- Préchauffez le four à 400°F.
- Faites chauffer une poêle avec le beurre Tabarouette!. Faites cuire les côtes de porc environ 10 minutes (tournez-les à mi-cuisson).
- Déposez les côtes dans un plat allant au four et déglacez la poêle avec le vin blanc, ajoutez la moutarde, le ketchup et la crème fraîche, salez, poivrez, laissez réduire 5 minutes.
- Déposez une tranche de bacon sur chaque côte de porc, versez la sauce réduite et garnissez de Rightrou! et Tiguidou!
- Enfournez pour environ 10 minutes, le temps que le fromage soit fondu.
- Servez chaud, agrémenté de persil frais avec des pommes de terre cuites dans la peau.