Côtelettes de porc Tiguidou !

Côtelettes de porc Tiguidou !

Plus d’excuses pour ne pas finir sa viande, lorsqu’elle est gratinée de fromage suisse Rightrou! et de cheddar Tiguidou!

Produit en vedette :

Pour 4 personnes

Ingrédients

• 4 côtelettes de porc épaisses;
•  tranches de bacon;
• 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne;
• 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse;
• 1 cuillère à soupe de ketchup;
• 1/2 tasse de vin blanc sec;
• 1/3 de tasse de fromage suisse Rightrou! râpé;
• 1/3 de tasse de fromage cheddar Tiguidou! râpé;
• Beurre Tabarouette! pour la cuisson;
• Sel, poivre;
• Persil frais.

Préparation

1. Préchauffez le four à 400°F.
2. Faites chauffer une poêle avec le beurre Tabarouette!. Faites cuire les côtes de porc environ 10 minutes (tournez-les à mi-cuisson).
3. Déposez les côtes dans un plat allant au four et déglacez la poêle avec le vin blanc, ajoutez la moutarde, le ketchup et la crème fraîche, salez, poivrez, laissez réduire 5 minutes.
4. Déposez une tranche de bacon sur chaque côte de porc, versez la sauce réduite et garnissez de Rightrou! et Tiguidou!
5. Enfournez pour environ 10 minutes, le temps que le fromage soit fondu.
6. Servez chaud, agrémenté de persil frais avec des pommes de terre cuites dans la peau.