Tomates farcies au Mozzarella Mamamia et Parmesan !

Tomates farcies au Mozzarella Mamamia et Parmesan !

Des belles tomates à profusion dans votre jardin? Préparez-les en tomates farcies au fromage, c’est un vrai délice!

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Pour 4 portions

Ingrédients :

• 4 tomates moyennes, fermes et charnues
• 1 tasse de fromage mozzarella Mamamia! râpé
• 1/3 tasse de parmesan Bingo! râpé, divisé
• 1/4 tasse de basilic frais haché
• 1/4 de tasse de chapelure
• 1 cuillère à soupe de beurre salé Tabarouette!, fondu
• 1 cuillère à thé d’ail haché
• Huile d’olive pour arroser
• Sel, poivre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 400°F.
2. Couper les tomates en deux horizontalement autour de l’équateur et utiliser une cuillère pour évider la chair. Attention à ne pas percer les parois de la tomate. Placer les moitiés de tomates vides dans un plat ou une poêle allant au four et assaisonner avec du sel et du poivre.
3. À l’aide des mains ou d’une cuillère, séparer les graines de la chair de tomate évidée. Transférer la chair sur une planche à découper. Jeter les pépins et l’eau de tomate. Hacher la chair et réserver pour la farce.
4. Dans un bol moyen, ajouter la chair de tomate hachée, le fromage mozzarella Mamamia!, 1/4 tasse de parmesan Bingo!, le basilic, la chapelure, le beurre, l’ail, le sel et le poivre et bien mélanger.
5. Remplir les moitiés de tomates avec la farce. Saupoudrer les tomates farcies du reste de parmesan Bingo! et arroser d’huile d’olive. Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que les tomates soient tendres, puis griller à puissance élevée pendant 1 minute jusqu’à ce que la garniture commence à bouillonner et à dorer.
6. Garnir de quelques feuilles de basilic déchirées et servir chaud.