Gauffre bacon et cheddar Tiguidou !

Gauffre bacon et cheddar Tiguidou !

Qui a dit que les gaufres devaient seulement être sucrées? Et imaginez, le résultat sucré/salé si vous ajoutez du sirop d’érable !

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Pour 4 personnes.

Ingrédients

• 2 tasses de farine
• 1 tasse de fromage cheddar fort râpé Tiguidou!
• 1/3 tasse de miettes de bacon
• 1 c. à soupe de poudre à pâte
• 1 œuf
• 1 tasse de lait
• 1 tasse de crème sure ou de yogourt grec
• 2 c. à soupe de beurre Tabarouette! fondu
• Persil frais haché (au goût).

Préparation

1. Vaporiser le gaufrier électrique d’un enduit à cuisson. Chauffer à température moyenne.
2. Entre-temps, mélanger la farine, le cheddar râpé, les miettes de bacon et la poudre à pâte dans un grand bol. Battre le reste des ingrédients jusqu’à homogénéité.
3. Ajouter au mélange de farine; remuer un peu, sans trop mélanger.
4. Verser sur les grilles la quantité de pâte recommandée par le fabricant. Fermer rapidement le couvercle. (Ne pas l’ouvrir avant que les gaufres ne soient prêtes).
5. Cuire selon les instructions du fabricant. Retirer à l’aide d’une fourchette. Répéter avec le reste de la pâte.